حذّر خبير تغذية من أن كثيرين يُفسدون عملية حرق الدهون أثناء النوم دون أن يدركوا، مشيراً إلى أن اختيار المشروب المسائي يلعب دوراً حاسماً في نجاح محاولات إنقاص الوزن.
وأوضح خبير التغذية البروفيسور فرانكلين جوزيف، المدير الطبي لعيادة Dr Frank’s Weight Loss Clinic، أن المشروب الأمثل قبل النوم ليس ماء الليمون أو الشاي الأخضر أو مخفوق البروتين، بل الكفير الطبيعي غير المحلّى، وهو مشروب لبني مُخمَّر غني بالبروبيوتيك والبروتين الخفيف والمركبات الحيوية النشطة، بحسب صحيفة ميرور.
وأضاف أن الكفير يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويعزز التعافي أثناء النوم، مما يجعله خياراً مثالياً لمن يسعون إلى فقدان الوزن أو التخلص من الدهون العنيدة في منطقة البطن.
وأشار جوزيف إلى أن الكفير غير المحلّى يمتاز بانخفاض المؤشر الغلايسيمي، أي أنه لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في الإنسولين، كما تفعل بعض المشروبات التي يُعتقد خطأً أنها صحية، مثل عصير الموز أو مشروبات الزبادي المنكّهة، والتي تحتوي أحيانًا على سكريات خفية تعيق حرق الدهون وتؤثر على جودة النوم.
وأظهرت دراسات حديثة أن الأطعمة المخمَّرة مثل الكفير يمكن أن تحسّن حساسية الإنسولين، وتقلّل الالتهابات، وتعزز توازن ميكروبات الأمعاء، ما ينعكس إيجاباً على فقدان الوزن وصحة الجهاز الهضمي، إضافة إلى تحسين جودة النوم عبر ما يُعرف بمحور "الأمعاء – الدماغ".