كشف استطلاع جديد أن 55 % من الأمريكيين العاملين يتجاهلون وجبة الغداء في أيام الذروة لزيادة إنتاجيتهم. وفي المتوسط، ينسى العمال تماماً تناول الغداء يومين في الأسبوع. وبحسب الاستطلاع الذي أجرته شركة Talker Research فإن 43 % من العاملين يحتاجون إلى تذكيرات لتناول الطعام، وأن النساء أكثر احتياجاً لها من الرجال (63 % مقابل 48 %).
ويعد هذا النموذج للعاملين شائعاً في بلدان عديدة، حيث يقول 75 % من المستطلعين إن السندويشات هي وجبتهم المفضلة، بينما يقول 70 % من الآباء إن أطفالهم يحبونها أيضاً. ووفق "ستادي فايندز"، يصف الآباء وجبات غداء أطفالهم بأنها صحية أكثر من وجباتهم بنسبة (83 % مقابل 74 %). ومما كشفه الاستطلاع عن كيف يؤثر نموذج العمل الحديث على النظام الغذائي للعاملين، أن ما يقرب من نصف العمال (43 %) يعتمد على التذكيرات الخارجية لمجرد تذكر تناول وجبة الغداء.  بحسب الاستطلاع تحتاج النساء إلى هذه التذكيرات أكثر من الرجال، حيث تحتاج 63 % منهن إلى تذكيرات مقارنة بـ 48 % من الرجال. من ناحية أخرى، تقلصت مدة ساعة الغداء، فلم تعد ساعة الغداء 45 دقيقة حتى، وتستغرق ساعة الغداء الآن 35 دقيقة فقط في المتوسط.