في كثير من الأحيان تجد نفسك متعطشاً لتناول الحلويات والسكريات، ولا يكاد يمر وقت قصير على تناولها حتى تجد نفسك راغباً في تناول المزيد. فما الذي يحصل وكيف تقاوم ذلك؟

إن اشتهاء السكر هو رغبة شديدة لتناول الأطعمة أو المشروبات الغنية بالسكر، وغالباً ما يتولد عن آليات بيولوجية ونفسية معاً، مثل اختلال مستويات السكر في الدم والتوتر وقلة النوم والعادات الغذائية والعوامل الهرمونية. وقد وجدت الدراسات أن تناول السكر يرتبط حتى بنظام المكافأة في الدماغ، إذ يؤدي تناوله إلى إفراز الدوبامين في مناطق أساسية في الدماغ، مما يعزز الأحاسيس الممتعة ويخلق رغبة في تناول مزيد من السكر.

ولا حاجة إلى القول إن التناول المفرط للسكر له تداعيات سيئة على صحتنا، تشمل البدانة والإصابة بمرض السكري وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وضغط الدم وغيرها من الأمراض التي يفاقمها تناول الحلويات.
وللحد من هذه الرغبة الشديدة في تناول السكر ينصح بشرب كمية كافية من المياه وتناول وجبات متوازنة غنية بالبروتين والألياف والحصول على قسط كافٍ من النوم وممارسة الرياضة بانتظام، فضلاً عن تناول الفاكهة بدلاً من السكريات المصنعة. وفي ما يلي إليكم ستة أنواع من الفاكهة تساعدكم على التخلص طبيعياً من اشتهاء السكر.

1 - التوت
ثمار التوت على أنواعها: الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود. هذه الفاكهة تتميز بنكهة حلوة، لكنها منخفضة في محتواها من السكر وغنية بالألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص الغلوكوز، مما يمنع الارتفاع والانخفاض السريع في مستويات السكر في الدم التي تؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في السكر.

2 - التفاح
يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان (البكتين) تعزز الإحساس بالشبع وتبطئ عملية الهضم. حلاوتها الطبيعية تشبع الرغبة في تناول السكر وتساعد في استقرار مستوى السكر في الدم وتخفض احتمال حدوث انخفاض في الطاقة يؤدي إلى رغبة في تناول السكر.

3 - الموز
الموز فاكهة غنية بالبوتاسيوم والسكريات الطبيعية والألياف، إضافة إلى التريبتوفان الذي يدعم إنتاج السيروتونين المعروف بـ"هرمون السعادة"، والذي يلعب دوراً مهماً في تنظيم المزاج والشعور بالرفاهية، مما يحد من اشتهاء السكر المرتبط بالأكل العاطفي، كما أن الموز يحوي كربوهيدرات توفر طاقة ببطء، مما يساعد على منع انخفاض مستويات السكر في الدم.

4 - العنب
فاكهة منعشة وحلاوتها طبيعية تلبي الرغبة بتناول السكر بسرعة، كما أنها تحوي الريسفيراترول الذي يدعم توازن السكر في الدم.

5 - الفاكهة الحمضية
الفاكهة كالبرتقال والماندارين والليمون الهندي (غريب فروت) غنية بالمياه والفيتامين "سي"، وتحوي سكر طبيعي معتدل والكثير من الألياف. طعمها المنعش يساعد في تقليل الرغبة في تناول الحلويات المصنعة، وقد أظهرت تجربة سريرية عام 2011 أن استهلاك الـ"غريب فروت" يحسن مقاومة الأنسولين ويدعم إدارة الوزن.

6 - التمر
التمر ثمرة حلوة جداً لكنها تحوي الألياف والبوتاسيوم، يمكن لكمية صغيرة منها أن تشبع الرغبة الشديدة في تناول السكر تزامناً مع تزويد الجسم بعناصر غذائية مهمة. وأظهرت دراسات أن تناول التمر يومياً بكمية معتدلة لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري على رغم حلاوته.