كشفت دراسات علمية أن البصل يقوم بدور حيوي ومهم في بناء وتقوية العظام، ويقلل كذلك من خطر الكسور.
ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، يمتلك البصل فوائد مذهلة في هذا الصدد، حيث يحتوي على بكتيريا "البروبيوتيك" التي تُغذي بكتيريا الأمعاء وتجعلها أكثر حامضية، وهي بيئة تجعل الكالسيوم أكثر قابلية للامتصاص.  وتساعد "البروبيوتيك" أيضًا في صحة العظام، حيث تقوم بكتيريا الأمعاء بتفكيكها لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة.

وأثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنها تساعد في تنظيم الخلايا الناقضة للعظام، وهي إحدى الخلايا الموجودة في العظام التي تعمل على هضم العظام الزائدة وغير المفيدة، كما أنها تقوم بحماية وإصلاح وتجديد عظام الهيكل العظمي. ويحتوي البصل على مركبات الفلافونويد كيرسيتين والكايمبفيرول، التي يُعتقد أنها تحفز خلايا بانيات العظام، التي تعمل على بناء عظام جديدة.
وكشفت دراسة سابقة أن النساء فوق سن الخمسين اللائي تناولن البصل مرة واحدة أو أكثر يوميًا، كان لديهن كثافة عظام أفضل من أولئك اللائي تناولن البصل مرة واحدة في الشهر أو أقل.