لا يفكر كثيرون في الفوائد الصحية من القهوة عند تناول الفنجان الصباحي، لكن دراسة جديدة تنبه إلى أن العلاقة بين استهلاك القهوة وتغيرات خطر الوفاة تتغير مع كمية المحليات والدهون المشبعة (الحليب) المضافة إلى القهوة.
ووجدت الدراسة التي أجريت في جامعة تافتس ارتباط القهوة السوداء، والقهوة منخفضة السكر المضاف والدهون المشبعة بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 14%، مقارنةً بعدم استهلاك القهوة.
ولم يُلاحظ نفس الارتباط في القهوة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والدهون المشبعة.
وحلّلت الدراسة بيانات من 9 دورات متتالية من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة، من عام 1999 إلى عام 2018، مرتبطة ببيانات مؤشر الوفيات الوطني.
وصُنّف استهلاك القهوة حسب النوع (يحتوي على الكافيين أو منزوع الكافيين)، ومحتوى السكر والدهون المشبعة. بينما شملت نتائج الوفيات جميع الأسباب، والسرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية.