تشير دراسة حديثة ربما مبهجة لعشاق القهوة إلى أن القهوة الصباحية قد تطيل عمر الإنسان، مع الأخذ في الاعتبار وفق الدراسة "التوقيت والكمية إذ إنهما عاملان مهمان".

التوقيت أهم من الكمية
وتقول الدراسة التي نشرت في مجلة القلب الأوروبية العام الحالي إن "الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح تقل نسبة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الوفاة بصورة عامة مقارنة بمن يشربون القهوة طوال اليوم".
مؤلف الدراسة البروفيسور لو تشي من جامعة تولين الأميركية يؤكد أن الأبحاث التي توصل إليها تشير إلى عكس ما يتوقعه كثير من الناس، وهي وفق قوله "لا يزيد تناولها من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية"، بل العكس "يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة"، مثل داء السكري من النوع الثاني.ولفت البروفيسور إلى أمر مهم وهو "وقت تناولها، إذ يفضل الصباح أكثر من أي وقت آخر".
وأُجريت الدراسة على 40725 بالغاً، سئل المشاركون عن جميع الأطعمة والمشروبات التي تناولوها في يوم واحد في الأقل، بما في ذلك ما إذا كانوا يشربون القهوة وكميتها ووقت تناولها، وشملت الدراسة مجموعة فرعية من 1463 شخصاً، طلب منهم إكمال مذكرات طعام وشراب مفصلة مدة أسبوع كامل.
وتوصلت النتائج إلى أن نحو 36 في المئة كانوا من شاربي القهوة الصباحية وهم أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16 في المئة، وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31 في المئة.
وبالنسبة إلى الـ16 في المئة من الأشخاص الذين كانوا يشربون القهوة طوال اليوم لم يلاحظ بالنسبة إليهم أي انخفاض في خطر الوفاة، والأمر الصادم في الدراسة أن النتيجة هي نفسها بالنسبة إلى عينة الـ48 في المئة وهم الذين لا يشربون القهوة مطلقاً.

3 أكواب
وتشير الدراسة إلى أن تناول القهوة في الصباح باعتدال أي ما بين كوبين إلى ثلاثة في اليوم يجعل الاستفادة منها أكبر بخاصة انخفاض الأخطار الصحية.يشير مؤلف الدراسة إلى أنها أول دراسة تختبر أنماط توقيت شرب القهوة ونتائجها الصحية، وهي التي تشير نتائجنا إلى أن الأمر لا يقتصر على نوع القهوة أو كميتها بل على وقت شربها أيضاً، ويضيف "لا نقدم عادة نصائح حول التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، ولكن ربما ينبغي علينا التفكير في هذا الأمر مستقبلاً".وعن تفضيل الصباح في شرب القهوة، قد تكون التفسيرات المحتملة لتفضيل الصباح هو أن تناول القهوة بعد الظهر أو المساء قد يسبب اضطراباً في الساعة البيولوجية ومستويات هرمونات مثل الميلاتونين، 
وهذا بدوره يؤدي إلى تغيرات في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم.يذكر أن دراسة آثار القهوة في صحة الإنسان تحظى باهتمام كبير على مدى العقدين الماضيين.