ينبغي على كل أم ترغب في أن يتناول طفلها البروكلي، أو الملفوف، أو الجزر، أو غيرها من الخضروات أن تتناوله هي بنفسها أثناء فترة حملها. هذا ما توصلت إليه نتائج دراسة صادرة عن جامعة دورهام البريطانية.
من المعروف عن الأطفال الصغار أنهم لا يحبون تناول الخضروات. ومع ذلك، يبدو أن باحثين في جامعة "دورهام" البريطانية قد توصلوا إلى كيفية تمكّن الأمهات من التصدي لهذه الإشكالية وإيجاد حل لها.
وفق صحيفة "الغارديان"، تُظهر نتائج دراسة حديثة نشرت من قبل صحيفة "تاغس أنتسايغر" الألمانية أن الأطفال الصغار يكونون أقل عرضة لإبداء رد فعل سلبي تجاه رائحة الخضروات التي تعرّضوا لها بشكل متكرر قبل ولادتهم. بمعنى أنه ينبغي على الأم أن تتناول أنواع الخضروات التي تعتزم تقديمها لطفلها بعد ولادته، وذلك أثناء فترة حملها.

في إطار دراسة طويلة الأمد، جرى تقصّي ردود فعل أطفال في سن الثالثة تجاه رائحة الجزر والكرنب. وقبل ذلك، كانت أمهات هؤلاء الأطفال قد تلقّين كبسولات تحتوي على الجزر أو الكرنب لتناولها خلال المراحل المتأخرة من الحمل.

تكوّن ذاكرة طويلة الأمد لدى الطفل
أظهر الأطفال في سن الثالثة، الذين تناولت أمهاتهم كبسولات الكرنب أثناء الحمل، رد فعلٍ أقل سلبيةً تجاه رائحة هذه الخضروات. ومع ذلك، فقد عبّسوا بوجوههم عند شم رائحة الجزر، وذلك وفقاً لما ذكرته الدراسة. كما كشفت الدراسة أن العكس صحيح أيضاً؛ إذ أبدى الأطفال الذين تناولت أمهاتهم كبسولات الجزر أثناء الحمل رد فعلٍ أكثر سلبيةً تجاه الكرنب مقارنةً برد فعلهم تجاه الجزر.
وأوضحت البروفيسورة ناديا رايسلاند، المؤلفة الرئيسية للدراسة، وفق صحيفة "الغارديان" بأنه يمكن ملاحظة أن الأطفال يواصلون تفضيل الخضروات التي سبق لهم التعرف عليها لها وهم لا يزالون في الرحم.
ومن هنا تشير الباحثة إلى الاستنتاج التالي: وهو أن التعرض لمذاقٍ معين خلال المراحل المتأخرة من الحمل قد يؤدي إلى "تكوّن ذاكرة طويلة الأمد لذلك المذاق أو تلك الرائحة لدى الأطفال. مما قد يُشكّل عاداتهم الغذائية لسنواتٍ عديدةٍ تلي الولادة". وتشير إلى أن إحدى النتائج المترتبة على هذه الرؤية الجديدة قد تكون "مجتمعاً أكثر صحة".

الفواكه والخضروات
نعلم جميعًا مدى أهمية الفواكه والخضروات لنمو الأطفال وتطورهم. لكن مملكة النباتات تقدم أكثر بكثير من هذه الأساسيات فقط. الأطعمة مثل المكسرات والبقوليات والبذور والحبوب الكاملة هي إضافات رائعة تجعل وجبات أطفالكم متوازنة ومغذية.
الحقائق الغذائية: أظهرت الأبحاث التي تحلل بيانات من أكثر من 48,000 طفل حول العالم أن الذين يتناولون الفواكه والخضروات بانتظام يحصلون على كميات أكبر بكثير من الألياف والحديد وحمض الفوليك وفيتامين C والمغنيسيوم – العناصر الغذائية التي تعزز المناعة، تدعم الهضم، وتحافظ على مستويات الطاقة.
إليكم إحصائية هامة: 9 من كل 10 أطفال لا يلبون توصيات الألياف اليومية. إن إضافة المزيد من الفواكه والخضروات يساعد في سد هذه الفجوة الغذائية.

فهم تناول الطعام الانتقائي: إنه أمر طبيعي "ويمكن التحكم فيه!"
أولاً، خذ نفسًا عميقًا. يعتبر تناول الطعام الانتقائي مرحلة تطورية طبيعية لمعظم الأطفال. تظهر الأبحاث أن الأطفال قد يحتاجون إلى التعرض لطعام جديد من 10 إلى 15 مرة قبل أن يقبلوه. المفتاح هو الاستمرارية دون ضغط.
تذكير مهم: أنت لا تستبدل أطعمتهم المفضلة أو تغير نظامهم الغذائي بشكل جذري. أنت ببساطة تساعدهم على اكتشاف نكهات وقوام جديدة مع ضمان حصولهم على التغذية التي يحتاجونها للازدهار.

طرق ذكية لتقديم الخضروات للأطفال الذين يختارون الطعام
1. ابدأ بخطوات صغيرة: أضف الخضروات إلى الأطعمة التي يحبونها بالفعل لا تبدأ overwhelm طفلك بصحن مليء بالخضروات. ابدأ بإضافة كميات صغيرة إلى الأطعمة التي يستمتع بها بالفعل. إذا كان طفلك يحب المعكرونة، أضف بعض السبانخ المفرومة ناعماً إلى الصلصة. إذا كانوا يستمتعون بالعصائر، امزج بعض التوت أو حفنة صغيرة من السبانخ "لن يشعروا حتى بطعمها!".
2. اجعل تناول الطعام الصحي ممتعاً: أشرك الأطفال في المطبخ
حوّل وقت الوجبة من مهمة إلى مغامرة. دع طفلك يساعد في مهام الطهي المناسبة لعمره مثل غسل الخضروات، أو تقليب المكونات، أو ترتيب الطعام على الأطباق. عندما يشارك الأطفال في إعداد الطعام، يكونون أكثر احتمالاً لتجربة ما ساعدوا في صنعه.
3. جرب طرق طهي مختلفة "التقديم مهم!"
أحياناً لا يتعلق الأمر بما تقدمه، بل كيف تقدمه. قد يتم رفض عود الجزر، لكن البطاطس المحمصة من الجزر مع صلصة لذيذة قد تختفي في دقائق.
4. لا تجبرهم: الطريقة اللطيفة لتقديم أطعمة جديدة
هذا أمر حاسم: لا تجبر أو ترغم طفلك على تناول الخضروات. يمكن أن يخلق ذلك ارتباطات سلبية مع الأطعمة الصحية. بدلاً من ذلك، قدم بانتظام كميات صغيرة بجانب الأطعمة المفضلة لديهم دون أن تجعلها معركة. امدح أي استعداد للتجربة، حتى لو لم تعجبهم. ابق هادئاً إذا رفضوا، يمكنهم المحاولة مرة أخرى في يوم آخر.
5. كن قدوة في عادات الأكل الصحية
الأطفال مراقبون رائعون. إذا رأوا أنك تستمتع بالفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة الصحية في كل وجبة، فمن المرجح جداً أن يصبحوا فضوليين ويرغبوا في تجربتها أيضاً. اجعل وجبات العائلة أولوية حيث يتناول الجميع الأطعمة نفسها معاً.
متى يجب طلب المشورة المهنية؟
إذا كنت قلقًا بشأن تغذية طفلك أو كانوا متشددين للغاية في تناول الطعام، استشر طبيب الأطفال أو أخصائي التغذية. يمكنهم تقييم ما إذا كان طفلك يحصل على التغذية الكافية وتقديم استراتيجيات مخصصة لعائلتك.
لا يجب أن تكون إطعام طفلك نظامًا غذائيًا متوازنًا صراعًا مستمرًا. في برجيل السعديات، يفهم أطباؤنا الأطفال التحديات التي تواجه إطعام الأطفال الذين يختارون الطعام ويمكنهم تقديم إرشادات عملية وشخصية لعائلتك.