لا يقتصر الكافيين على القهوة فحسب، بل يوجد أيضاً في الشاي والشوكولا ومشروبات الطاقة والعديد من المشروبات الغازية، ما يجعله من أكثر المواد المؤثرة على العقل استهلاكاً في العالم.
وفي دراسة جديدة، سعى باحثون من جامعة مونتريال لفهم كيف يؤثر الكافيين على نشاط الدماغ، سواء أثناء اليقظة أو النوم.
وباستخدام مخطط كهربية الدماغ، قارن الباحثون نشاط دماغ لـ 40 مشاركاً في ليلتين منفصلتين، إحداهما عندما تناولوا كبسولات الكافيين قبل النوم بـ 3 ساعات، ثم قبل ساعة واحدة، والأخرى عندما تناولوا دواءً وهمياً في الوقت نفسه .
ووفق "مديكال إكسبريس"، استخدم الباحثون التحليل الإحصائي المتقدم والذكاء الاصطناعي لتحديد التغيرات الطفيفة في النشاط العصبي للدماغ. 
و"أظهرت النتائج أن الكافيين زاد من تعقيد إشارات الدماغ، ما يعكس نشاطاً عصبياً أكثر ديناميكية وأقل قابلية للتنبؤ، خاصة خلال مرحلة النوم غير السريع (NREM)، وهي مرحلة بالغة الأهمية لتقوية الذاكرة والتعافي المعرفي".
واكتشف الباحثون أيضاً تغيرات ملحوظة في الإيقاعات الكهربائية للدماغ أثناء النوم: إذ خفف الكافيين التذبذبات البطيئة مثل موجات ثيتا وألفا - المرتبطة عموماً بالنوم العميق والمُجدد - وحفز نشاط موجات بيتا، وهو أكثر شيوعاً أثناء اليقظة والنشاط الذهني.