يُعد الإدامامي، أو فول الصويا الأخضر، من الخيارات الغذائية التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي الداعم لصحة القلب، بفضل احتوائه على البروتين والألياف وانخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه، وفق أخصائيي تغذية.
ويحتوي الإدامامي على نحو 18 غرامًا من بروتين الصويا، وهو نوع من البروتين ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار «LDL» والكوليسترول الكلي. وتشير مراجعة بحثية إلى أن استهلاك نحو 25 غرامًا يوميًا من بروتين الصويا قد يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول.
وبحسب موقع «فيري ويل هيلث»، أوضح أخصائي التغذية ستيفن سوريكو أن الإدامامي يجمع بين البروتين النباتي والألياف الغذائية مع انخفاض الدهون المشبعة، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون إلى تحسين نظامهم الغذائي والسيطرة على مستويات الكوليسترول.
كما يحتوي الإدامامي على الألياف القابلة للذوبان، التي يمكن أن تساعد الجسم على التخلص من جزء من الكوليسترول قبل إعادة امتصاصه في مجرى الدم. 
ويتميز كذلك بانخفاض الدهون المشبعة مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى، في حين أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الضار.